Sonikatör – Miris Ultrasonik İşlemci
Yüksek yoğunluklu bir ultrasonik sıvı işlemci olan Miris Ultrasonik İşlemci, sütü hızla homojenleştirir ve sütün gerçek bileşiminin analizini sağlar.
Miris Ultrasonik İşlemci, Miris Human Milk Analyzer kullanarak makro besin analizi için süt örnekleri hazırlamak için kullanılır. Yüksek frekanslı ultrasonik dalgaların uygulanmasıyla, süt numunesi basit ve rahat bir şekilde homojenleştirilecektir.
Miris Ultrasonic Processor, kavitasyon fenomenini kullanarak sütü homojenleştirir. Kavitasyon, basınç uyarılarının neden olduğu hava kabarcıklarının oluşumu ve çökmesidir. Hava kabarcıklarının çökmesi, çevreleyen parçacıklara zarar verecek şekilde şok dalgaları bırakır. Miris Ultrasonik İşlemciden elde edilen enerji süt başına yaklaşık 20 J / s’dir.
Sütte kavitasyon, süt yağı globüllerinin daha küçük olanlara bölünmesine neden olur ve proteinler, yağ kürecikleri stabilitesini artıran yağ damlacıklarına adsorbe edilir. Ultrason, ısıtma ile birleştirildiğinde daha verimlidir.