AgraQuant ® Gluten G12 ® , çeşitli gıdalardaki glütenin kantitatif analizi için tasarlanmış bir sandviç enzim bağlantılı immünosorbent testidir (ELISA). Örnekler, çiğden işlenmiş gıdalara, çevresel bezlerden durulama suyuna kadar değişebilir. G12 ® antikoru, enzimatik sindirime ve ısı denatiyürasyonuna dirençli 33 mer’lik bir peptidi hedefler ve çölyak hastalığından muzdarip kişilerin reaksiyona girdiği gliadin proteininin parçası olup, onu güvenilir bir analitik belirteç yapar. Bu ürün laboratuvar kullanımı için tasarlanmıştır.
Depolama sıcaklığı | 2 ° C – 8 ° C |
Kantitasyon aralığı | 4 – 200 ppm glüten |
Algılama limiti | 2 ppm glüten |
Miktar sınırı | 4 ppm glüten |
Onaylar | AACC uluslararası yöntem 38-52.01, AOAC resmi yöntem analizi (OMA) 2014.03 |
Kuyu sayısı | 96 |